网上哪里可以买到鱼子酱?

布朗尼贸易公司的鱼子酱
罗德米切尔分级和包装鱼子酱在布朗交易

这些年来,网上鱼子酱市场发展迅速. 随着这种增长,鱼子酱品牌也出现了更多的问题. 看看beta365苹果app下面的步骤,了解购买时应该寻找什么.

罗德·布朗·米切尔在鱼子酱贸易方面有近40年的经验. 他是这方面的世界领先专家,并确保所有的鱼子酱离开beta365苹果app. 新鲜度和质量是否达到最高标准. 如果你有兴趣了解更多罗德是如何成为今天的专家的, 点击这里!

1. 检查标签

一个常见的危险信号是任何与“俄罗斯奥塞特拉”或“俄罗斯帝国”有关的东西.在大多数情况下,“俄罗斯”指的是物种,而不是原产国. 里海的鱼子酱,所有俄罗斯奥西特拉鱼子酱,还有任何 野生 自2005年《beta365苹果app》(CITES)禁止鱼子酱出口.

当你看到标签上的“里海”一词时,你应该小心里面的东西. “里海”指的是在里海捕获的鲟鱼,里海主要与俄罗斯和伊朗接壤. 它仍然禁止任何鱼子酱的出口.

U.S. 鱼类和野生动物监管所有从美国境外进口的鱼子酱. 只有拥有CITES(濒危野生动植物种国际贸易公约)许可证的供应商才能保证鲟鱼的来源和种类是合法的.

2. 购买“白鲸”时要小心

小心任何标有“白鲸”、“河白鲸”或“中国白鲸”的鱼子酱.“美国完全禁止进口纯白鲟鱼. 这是一个主要存在于里海的物种. 因为白鲟鱼(Huso Huso)是全球禁止的, 任何被命名为“河白鲸”的动物都很可能是它的表亲, 黑龙江, 或者来自中国的卡卢加. beta365苹果app的白鲸是西伯利亚的混血儿,这使它处于管制之中.

布朗尼贸易公司的鱼子酱室
罗德·米切尔和布朗尼鱼子酱主管, 理查德•霍尔, beta365苹果app正在讨论进入布朗尼的最新一批原装鱼子酱罐头.

3. 西伯利亚鲟 & OSETRA鲟鱼鱼子酱

标有“西伯利亚奥塞特拉”的鱼子酱也具有误导性. 西伯利亚鲟(Acipenser Baeri)与osetra (Acipenser Gueldenstaedti)是另一个物种。. osetra鲟鱼比它的表亲能生产更大的谷物, 西伯利亚鲟, 哪种鱼一般比较小.

常常,骗子们做虚假的广告,然后把它们交替出售. 西伯利亚鱼子酱也应该便宜一些. 鱼子酱标签错误地互换了osetra的原因是,“osetra”在俄语中的字面意思是“鲟鱼”. 因为有很多不同种类的鲟鱼, 布朗只用“osetra”来描述实际的osetra鲟鱼种类.

4. 知道的物种

买鱼子酱的时候, 你应该了解这个物种, 原产国, 还有收获的日期. 由于对野生鲟鱼的保护禁令,所有合法进口的鱼子酱都是人工养殖的.

根据联邦法律,每一个进口商都必须持有CITES许可证,以确保物种的准确性, a“产地证”,以及一份标明收获日期的“标签报告”. 作为一个有眼光的客户,你应该能够要求这些文件. 请注意,如果供应商或经销商不能提供这些文件.

5. 可追溯性

你应该能够追踪你的罐头鱼子酱的批号,该批号指的是供应商的法律文件. FDA也要求在任何与食品相关的污染或召回的情况下采取这一措施.

6. 新鲜

黄金osetra鱼子酱所有鱼子酱都必须有一个“最佳食用日期”. 这通常与批号一起放在集装箱上.

在布朗的交易, beta365苹果app为能保证最高质量而感到自豪, 最透明的, 还有最新鲜的鱼子酱. 如欲进一步了解 鱼子酱可用.

——罗德·布朗·米切尔,beta365苹果app老板兼总裁.

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